カップヌードル「味の素全面禁止！」＆メカジキのカレーライス
今日のニュースはなんといってもこれ！
アメリカのカップヌードルで”歴史的変更” MSG（味の素）を全面禁止にしました！
公的機関はMSGの安全性は問題ないとしていますが、消費者はNO!と言い続けた結果のようです。
塩分も少なくし、人工の香料も自然由来のものに変更するそうです。
油は気になりますが、”歴史的変更”には間違いないですね。
MSGは義務表示
今回のレシピ変更で特に注目されるのが、MSGの使 用中止だ。MSGは、日本ではほとんど聞かない言葉だが、グルタミン酸ナトリウムを意味するmonosodium glutamateの略。味の素のホームページによると、うま味調味料「味の素」の成分は、「グルタミン酸ナトリウム97.5%、イノシン酸ナトリウム 1.25%、グアニル酸ナトリウム1.25%」。つまり、MSGは、ほぼイコール「味の素」だ。
MSGは、日本では家庭用、業務用ともに幅広く使われているが、米国の消費者には評判が良くない。
それにしても味の素の全面禁止のタイトルがYahoo!ニュースに載るのですから、逆輸入の力は凄いですね。
日本のテレビ、新聞では無理でしょうね。
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さて、我が家はMSGフリーのカレーライスです。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
もずく
ブロッコリースーパスプラウト
自家製ポン酢・アマニ油
メカジキのカレーライス
メカジキ（DHA.EPA）・人参・玉ねぎ・ジャガイモ
塩・胡椒・ニンニク・生姜・バター・米粉・カレー粉・ガラスープ・ソース
メカジキ（150g）のDHA.EPAは約１g
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お昼はサワラと野菜のお弁当でした。
サワラ（80g）のDHA.EPAは約１gです。
ごちそうさまでした。
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