夏の韓国料理”コングクス”
昨日、今日と暑い日が続きます。少々バテ気味の今夜は、コングクスです。
コングクスは冷たい豆乳スープに麺を入れた韓国では夏の定番料理です。
朝から取った煮干しダシが旨味の素です。
使用油：アマニ油
カツオキムチ（DHA.EPA）
ニンニク・アマニ油
コングクス
ソーメン・キュウリ・ブロッコリースーパースプラウト・ローストアマニ粒
豆乳・煮干し出汁・塩
赤い麺、懐かしい（野菜色素です。）
コングクスはあっさりした美味しさです。
キムチを足すと違った風味が楽しめます。
大好きな夕飯でした。
お昼はカジキと野菜のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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