３種の大根サラダと発芽玄米パスタ
朝からの雪もお昼には雨に変わり、積もることはなく何よりでしたがとっても寒い１日でした。夕飯の発芽玄米のスープで温まりました。
使用油：亜麻仁油・EXVオリーブオイル
３種の大根とスモークサーモンのサラダ
おでんとカジキのカレーライス
夕べはおでんを「大七」の温燗で、今晩は娘のリクエストでカレーライスです。
おでんの練り物は鈴廣のもの、ここのはこめ油で揚げているので安心して食べられます。
玉ねぎも自然の甘みでとっても美味しかったです。
硬くて美味しい牧草牛のステーキ 元祖糖質制限
牧草牛とは文字通り牧草だけを食べて放牧飼育された牛のことです。
牛は、もともと草だけを食べて生きる反芻動物。セルロースとビタミンくらいしかない牧草を何度も噛み返しながら4つの胃袋と様々なバクテリアで糖質やタンパク質など必要な栄 ...
出版記念パーティー＠桂由美ブライダルハウス
夕べは出版記念パーティーでした。私と同じダイナミックセラーズから出版された「油が決める健康革命―油を変えれば体は変わる」の著者 釣部 人裕さんと合同のパーティーです。
会場は乃木坂にある 桂由美ブライダルハウス東京本店 2 ...
ほのぼの会話と魚の日
思わず笑ってしまったほのぼの会話です。
今日の夕方、100円ショップのレジに並んでいると、私の後ろに小学3年生と1年生くらいの男の子兄弟が並びました。
すると下の方の男の子が小さなオモチャを指差して
「これ ...
いわしの蒲焼き（DHA.EPA）、亜麻仁油のサラダ、アスタキサンチンとクルミ（オメガ３）のパスタ
渋谷の紀伊國屋書店でラックに陳列してありました。ありがたいことです。
今日はお弁当と夕飯で３種のオメガ３をいただきました。
使用油：亜麻仁油・EXVオリーブオイル
お昼のいわし（DHA.EPA）の蒲 ...
寒気の夜はブイヤベースと自家製アリオリソース
待ちに待ったレシピ本の見本が届き、来週の今頃は書店に並んでいると思うととっても嬉しくワクワクします。気持ちは熱いのですが気温は低いのでお鍋にしました。西洋鍋のブイヤベースです。
使用油：亜麻仁油（サラダ）・EXVオリ
和風ペペロンチーノと豆乳クリームスープ
先週の金曜日に起きた肉離れは今日の再診で全治２週間と診断されました。思ったより軽症でだいぶ歩けるようになったのですが、油断して再発すると重症化するらしく、もうしばらくは慎重に過ごすことにします。
今夜は全粒粉のパスタの和風 ...
オリーブオイルと日本人
ー これは主人の寄稿です。ー
オリーブオイルと日本人
オリーブオイルは健康オイルとして認識され日本でもポピュラーになりかなり普及しています、一方で値段のバラツキや品質の分かりづらさ、”エキストラヴァージン”の表 ...
１週間干した玉ねぎの疲労回復トマトシチュー
玉ねぎの皮を向いて干して１週間ケルセチンが３．５倍に増えたところで、まるごとひとつと豚肉と一緒に煮込んだ疲労回復シチューです。ケルセチンは、フラボノイドの一種で、動脈硬化や脂肪肝の予防に効果が認められています。玉ねぎに含まれている含硫 ...
マスカルポーネか生クリームか？試してみました。
若い世代のためのレシピを考えていると、若い頃は頻繁に作って好評だったこってり系のメニューが浮かぶのですが、最近すっかりあっさり系が主流の我が家ではちっとも食べていなかったことに気が付きました。そして、新しく提案するにはマスカルポーネか ...
湯葉サーモン、クレソンアボカド、鶏のトマト煮、赤ワイン
夕べは３日ぶりで赤ワインを楽しみました。
湯葉とスモークサーモン
EXVオリーブオイル
クレソンとアボカドのサラダ
自家製豆乳マヨネーズ・亜麻仁油
鶏と豆のトマト煮込み
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