渋谷区東１丁目 冷麺ダイニング「つるしこ」
新しい冷麺情報をiPadで探していたら、なんとご近所にありました！
このお店の前のスーパーには週イチで行っているのですが、全く見落としていました。
”盛岡冷麺をベースとしながら、麺とスープ、トッピングをアレンジし、進化させた「東京冷麺」。” と興味津々。
お店のサイトもとてもキレイなので休みだった主人を誘って早速行ってきました。
”「つるしこ冷麺」は、ラーメンの中華麺とはまったく異なる、国産小麦粉と馬鈴薯でんぷんを使用したオリジナル生麺です。
他の麺にはない喉ごしのよさ、弾力のある食感を、化学調味料を使用しない自然食材たっぷりのスープでお楽しみください。” お店のHPより
カウンター9席の小さな店内は、白を基調としたとっても清潔でおしゃれな空間です。
進化系の冷麺にピッタリ。
カウンターにはお酢とタバスコ・お手拭きも
主なメニューだけでも、盛岡冷麺・トマトバジル冷麺 ・カレー冷麺・アボカド冷麺・ベジタブル特濃豆乳冷麺など、バラエティー豊かで、それぞれアレルゲンとカロリー表示がされているのも良心的ですね。一部の冷麺には温麺もあります。
飲み物もワインなど洋酒系が中心で、マッコリなどはありません。おそらく、スープが無化調とこだわりがあるので、人工甘味料のマッコリなどは敬遠したのではないでしょうか。このあたりも個人的に高感度大です。
まずは、サイドメニューをいくつかとワインから
カオマンガイ風チキン
ピクルス
本日の色どり野菜
ほぐしビーフ
赤と白のワインはハーフサイズ
そして
盛岡冷麺
自家製キムチも甘さがなくとっても美味しい！
お店の方オススメのトマトバジル冷麺
麺は国産小麦粉と馬鈴薯でんぷんを使用したオリジナル生麺で、店名の通りつるつるしこしこです。
冷麺は細麺がひとつの特徴ですが、こちらは中華麺サイズです。でも、食感も味も中華麺とは違いコシがあり表面のつるつる感も独特でとっても美味しいです。
平日の開店直後ということもあり、この日はゆっくり出来ました。
次は違う冷麺をいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。 m(__)m
レシピ本のご購入はこちらをご覧ください。
★★★★★「隠れ油」という大問題 – 病気になる油 治す油 -林 裕之 著