いつまで続く？オメガ３不足！
去年の今頃はオメガ３はおろか、えごま油も、亜麻仁油も、殆どの人は「ナンノコッチャ」という感じでした。それが山嶋先生の本の出版以降、NHKのあさイチ！始めいろいろなテレビでオメガ３の効能が取り上げられました。そして、２月に放映された林修先生の番組で認知症予防効果が決定打となって、今ではスーパーの棚からオメガ３系の油が消えてしまう事態となりました。今日も近所の別のスーパーで確認したのですが、あったのはこのお詫びのポップ。いつまで品薄は続くのでしょう？
最近見た新聞での通販では韓国から緊急輸入でえごま油を仕入れていました。せっかく多くの人に知って貰えたオメガ３系の油が手に入らないのでは、健康効果を得られないまま忘れられてしまうのではととても心配です。
という訳で今夜はノンオイルの夕メニューです。
オクラとメカブの自家製ポン酢和え
卵麺と鴨汁
鴨・豆腐・長ネギ・エノキ・三つ葉
鰹昆布出汁・みりん・醤油
おつまみにもなります。
ノンオイルの卵麺にロースト亜麻仁粒
岩手県のアンテナショップで購入したノンオイルの卵麺はツルツルシコシコ！
鴨も微量ですがオメガ３系です。
休日の主人のブランチはアスパラとネギのオムレツとポテサラのサンドイッチでした。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。 m(__)m
ー 料理教室のお知らせ ー
テーマは「スポーツと食、オメガ3系オイルの効用」。
スポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんとのコラボです。
”鈴木さんのレクチャー” と
”歯とスポーツ” の話しを挟んで
“オメガ３系の油を使った料理で、スポーツの成績と集中力アップ、ケガのしにくい体質を目指します。" その実演と試食です。
５月10日（日） 13:30~14:30
詳細とお申し込みはこちらからお願い致します。
http://goo.gl/o1HDbb