まぐろの山かけのDHA.EPAは約２ｇ
朝晩の気温がぐっと下がったせいか、風邪を引いている人が多いようです。こんな季節の変わり目は体調を崩しやすいので、脂肪酸バランスをきっちり摂ることが大切です。
まぐろはDHA.EPAの多い魚ですが、部位で含有量に大きな差があり、中トロや大トロなど脂の多い部位は当然多く、あっさりした赤身は中トロの1/2~1/3です。
今日のまぐろは赤身とトロが半々なので、100g中のDHA.EPAは約２ｇといったところでしょうか。
そのまぐろの山かけの夕飯です。
自家製ナスのカラシ漬け
青のりとキュウリの塩麹和え
リンゴ酢・アマニ粒
椎茸とカイワレのお吸い物
出汁・みりん・醤油
山かけ
メバチマグロ・長芋・青のり
ご飯にかけていただきました。
お昼は秋鮭と野菜、アマニ粒のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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