オリジナルの”サテ”
インドネシア、マレーシア、シンガポール、フィリピン、タイなどの東南アジア諸国ではポピュラーな料理”サテ”を私風にアレンジしてみました。食材を吟味し、味付けにひと工夫すれば東南アジアのB級グルメも立派なエスニック料理として楽しめます。初めての試みでしたが大成功。最後はいろいろな味が絡まったソースがもったいないので〆の素麺に。美味しかったぁ。
使用油：亜麻仁油
赤の泡で始めます。
豆腐に玉ねぎドレッシング
先日作っておいた玉ねぎドレッシングです。
ツナサラダ
ノンオイルツナ・ベビーリーフ
自家製豆乳マヨネーズ・亜麻仁油
ジャガイモグラタン
メークイン・チェダーチーズ・黒トリュフ・塩
オリジナル”サテ”
大仙鶏・玉ねぎ・
醤油・みりん・ニンニク・生姜・ココナッツミルク・ピーナッツペースト
オクラを付け合わせに
残ったソースは素麺に絡めて美味！
ココナッツミルクの香りがなんともエスニック
大好評のオリジナル”サテ”でした。
朝はこんな感じの健康食
ごちそうさまでした。
皆様の健脳、健康にお役立てください。
「そのサラダ油が脳と体を壊している」
こちらも是非！
「本当は危ない植物油」
健脳油オメガ３の料理教室 – 『正しい油で体質改善』 次回は９月を予定しています。
日程が決まり次第お知らせいたします。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。