トマトとソーセージの夜

2015/06/072015/06/08

今夜は大好きなトマトを主人公にした夕飯です。

いただいた完熟のトマトは食べきれないので午前中にマリネに

カラフル

そして、夜は
トマトと鰹のサラダ
玉ねぎ・ニンニク・バジル
塩・つぶした亜麻仁粒・バルサミコ酢

バジルも香りの濃さだけでなくしっかりとした旨みがあります。

シャルドネとよく合います

鴨肉のテリーヌ
荏胡麻の葉・えごま油

少し醤油をかけると美味しさ倍増！

ターブル・オギノさんのソーセージ
ソーセージ：鶏軟骨＆ブラックオリーブ
付け合せ：ジャガイモ・ズッキーニ
ケチャップソーズ・野菜のおかげ・マスタード

野菜の美味しさを再確認の今日このごろです。ありがとうございます。

ごちそうさまでした。

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