不漁が心配な秋サケのスープ
今日は秋サケにしましたが、今年は北海道での秋サケの不漁の影響だそうで、当然イクラも取れません。値も上がります。DHA.EPAが多いだけになんとも残念です。
”今シーズン水揚げされた北海道産の秋サケからとれたイクラの仕入れ価格が、去年のおよそ２倍に高騰しているということです。”
使用油：アマニ油
トマトとブロッコリースーパースプラウトのサラダ
自家製ゆずぽん・アマニ粉・アマニ油
秋サケのスープ
秋サケ・キャベツ・長ネギ・人参・じゃがいも
塩・胡椒・鰹昆布出汁・バター・味噌・片栗粉
美味しい・・・・
魚離れの一因に値段の高さが上げられます。お肉に比べると割高感があるのは事実ですが、サケは人気なのに秋サケの不漁で魚の摂取が減るのが心配です。
お昼はリーズナブルなサバと野菜のお弁当でした。
ご飯は古代米です。
ごちそうさまでした。
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