体内年齢44歳 還暦前夜のお祝いは”L’AS”さんで
還暦前夜を青山のカジュアルフレンチ”L’AS（ラス）”さんで祝いました。
随分前から誕生日といえばひとつ増える歳を恨めしく思いながら過ごしていましたが、節目の還暦はやはり感慨深くお祝い気分。お勤めの人ならばそろそろ定年ですが、幸い大好きな料理を生業にし続けることも出来そうですし、油と健康のDE-OILは命の限り広めなくてはと決意も新たにしました。ちなみに私の体内年齢は44歳。還暦に程遠いのがちょっと自慢です。
主人と”L’AS”さんのフレンチでお祝いです。
バブル華やかし頃、空前のグルメブームの主役はフレンチでした。しかし、重い、多い、高い、の三拍子揃ったフレンチは、バブル崩壊とともにリーズナブルでカジュアルなイタリアンに駆逐されてしまった感があります。ここはカジュアルさで人気のフレンチです。
メニューは２週間毎に変わるコースのみで、ワインは５種類のグラスワインを料理に合わせて出してくれます。
アミューズブーシュ
自家製モッツァレラチーズ
フォアグラのクリスピーサンド
ここのお店の名物です。
冷前菜
カブとズッキーニのグレープフルーツドレッシング
ワインと絶妙なマリアージュ
温前菜
チーズとインカのめざめ
魚介料理
鰹の燻製と珍しい葉物（きれいな葉物の名前を忘れてしまいました。）
肉料理
ほろほろ鳥のひき肉のキャベツ包み
今日の肉料理は油が悪いせいかあまり美味しくありません。ソースも凡庸。
これまでがとっても美味しかっただけにとても残念です。(/_;)
アバンデセール
ミントとジュレ
デザートとコーヒーもとても美味しかったです。
本日のワインのメモをお願いしたところ、快く引き受けていただきました。
それぞれの料理とのマリアージュが考えぬかれていると感激しました。
サーブも心地よく、人気の程が分かります。若いカップルが目立ちました。
少し飲み足りないのでシカダまで歩き、ピロティーでソムリエのSさんおススメのワインを、大好きなレバーパテとオリーブで。
さらに〆は満員のBUCHIでトマトとルイ・ジュリアン。
とっても楽しい還暦前夜でした。
ごちそうさまでした。
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