鯖専門でDHA.EPAの酒場その名もSABAR（サバー）へ行ってきました。
明日はお休みなので、予てから行きたかった鯖専門のSABAR（サバー）へ行ってきました。
鯖専門なんて漁港以外で味わえるのですから、要チェックです。
結果、とっても美味しかったです！
揚げ油はダメなので、お刺身や燻製、漬けなどしか食べませんでしたが、文句なしに美味しかったです。
予約が取り難いほどのにぎわいも納得です。
今日もたちまち満席の大繁盛でした。
突き出しから鯖寿司
鯖の空き缶に盛られてる。
玉の光 純米吟醸
洒落た片口とおちょこシシオドシ（鹿踊し）を模しているのだそうです。
〆鯖
鯖は脂が乗っていてとっても美味しい！
その後はいろいろな鯖を堪能しました。
まずは雪鯖
鯖のカルテット
名札に隠されたひと工夫の美味しさ燻製と漬け！大満足です。
トロさば
生姜醤油にちょっとつけてひと味アップ！
焼きサバ
お酒が進みます。
藁で炙るところも見られます。焼いた後の香りも美味しいです。
ホントの炙りですね。
大満足でごちそうさまでした。
お店の入り口では待っているお客さんが列をなしていました。
要予約ですね。
また来たいお店です。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
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お昼は