幸せ食材トリプトファン

2015/02/19

精神の安定をもたらす脳内物質のセロトニンは幸せホルモンとも呼ばれます。肉や魚や豆腐、納豆など原料になる大豆などのタンパク質に多く含まれるトリプトファンからセロトニンは作られます。美味しいものを食べるだけでも幸せな気分になれますが、食材そのものに幸せ作用があるんですね。

その大豆を使った主人の休日ブランチ

夜は鶏肉のトマト煮です。

使用油：亜麻仁油

キハダマグロとベビーリーフ、カイワレのサラダ
フラックスシード（亜麻仁種子）醤油麹・リンゴ酢・亜麻仁油

鶏肉のトマト煮
鶏モモ、ムネ・トマト缶・セロリ・玉ねぎ
ニンニク・バジル・塩・胡椒・赤ワイン

幸せホルモンの原材料トリプトファンをたくさん摂りました。
良い夢が見られそうです。^A^

ごちそうさまでした。

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