枝豆、オリジナルかつおのたたき、パッタイ
ここ３日ほど涼しい日が続くので、枝豆も茹でていてももう夏の終わりのような錯覚にとらわれてしまいます。
梅雨が開けると夏らしい暑さになるのでしょう。暑いのは苦手なので、ちょっとだけ憂鬱です。
今夜は早めの夕飯にして、涼しい夜に熟睡します。
主人が休日だったのでつい晩酌。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）・ラード
甘い枝豆
オリジナルかつおのたたきジェノベーゼソース和え
カツオ・ジェノベーゼソース・ローストアマニ粒
卸しニンニク・塩・胡椒・醤油・レモン・アマニ油
思いつきで作ったのですが、めちゃくちゃ美味しい！（自画自賛 ^.^v）
春から夏のカツオはあまりDHA.EPAが少ないので、アマニ油を足してあります。
そしてパッタイ
もやし・ニラ・カニカマ
麺は中太の米粉麺センレック
ナンプラー・チリソース・ラード
パッタイはタイの代表的な炒め料理です。炒め油はラードを使いました。
ごちそうさまでした。
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