遅くまで呑んだ翌日はしじみ汁と鯵のたたき丼
夕べはGINTE2のライブでした。若い友人と４人でアコースティックな音楽を堪能した後は、３次会まで打ち上げに参加しました。
音楽家やカメラマンさんなど、ユニークな人々とユニークな時間を過ごしました。
一緒に行った若者の皆さんも非日常を楽しんだようでした。
さて、今夜は肝臓を労り体調を整える夕飯にしました。
使用油：アマニ油
春菊のアマニ和え
春菊・ローストアマニ粒・アマニ油・醤油・みりん
干し柿と大根の塩麹あえ
Jさんにいただいた百年柿「嘉来」・大根
柿酢・塩麹
とっても美味しい高級干し柿です。Jさんありがとうございます！
鯵のたたき丼
鯵・雑穀米（韓国で買ったオーガニック粟）・長ネギ・シソ・ブロッコリースパースプラウト
味噌・ローストアマニ粒・アマニ油
よく混ぜていただきます。
鯵の刺身100gのDHA.EPAは約0.8gです。
お昼は親子丼弁当でした。
ごちそうさまでした。
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