初めてのマヨネーズは不味かった。サバ缶カレー
NHKの朝ドラ「ひよっこ」を楽しみに観ているのですが、今日の放送は集団就職先きの東京の寮での初めての食事のエピソードでした。
昭和４０年、東京で食べた肉の入ったカレーライスはそれまで田舎で食べていたものとは別物のように美味しく食べましたが、初めて食べたマヨネーズは不味く、顔をしかめていました。
寮の先輩がすぐに慣れて美味しく感じるようになる。と言っていたのも印象的です。
昭和３３年に今の形のポリボトル容器入りマヨネーズが発売され、オリンピックの昭和３９年ころから急速に広まっていったのです。
私は「ひよっこ」の皆さんより少し下の世代ですが、それまで無かったマヨネーズやサラダ油（天ぷら油）が家庭に浸透してゆく様子はよ〜く解ります。
今ではマヨネーズのない食生活なんて考えられないでしょう。
10年前までは我が家もそうでしたが、それが困った問題なのですが・・・
ぜひこちらでマヨネーズや植物油に隠れた問題を知ってください。
さて、我が家も今夜はカレーです。お肉ではなくサバ缶（DHA.EPA）カレーです。^_^
カレーには昨日の鶏のスープの残りも使いました。
使用油：アマニ油・エゴマ油（αリノレン酸）
ベビーリーフとブロッコリースーパースプラウトのサラダ
塩麹・アマニ油
刺身こんにゃくのアマニ粉和え
味噌・パイナップル酢
写真撮り忘れました。；０；
サバ缶カレー
鯖の水煮缶・ナス・玉ねぎ・舞茸
ニンニク・生姜・カレー粉・米粉・塩・夕べのチキンスープ・エゴマ油
今日のサバの水煮缶（200g）には DHA 2.6g EPA 1.8g と記載されていました。
半分の１００ｇでもDHA.EPAは充分です。
お昼は鮭とたまご焼き、野菜のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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