酢めしの１日そしてオメガ３のW摂取
奥山先生の「油の正しい選び方・摂り方―最新 油脂と健康の科学」を読んでいると、リノール酸を減らすこととDHA.EPA、αリノレン酸を増やすことの大切さを改めて痛感します。特に魚油のDHA.EPAと一緒にαリノレン酸（亜麻仁油、えごま油）のW摂取がポイントで相乗効果を発揮します。魚料理にαリノレン酸（亜麻仁油、えごま油）をかけても良いですし、オメガ３の豆乳マヨネーズのサラダなどを組み合わせるのもよいでしょう。オメガ３は摂り過ぎの心配もいらないようです。
詳しくはこちらをお読みください。
さて、今日は１日酢めしの日となってしまいました。
しじみ汁
しじみ・なめこ
ニラの煮浸し
ナスの辛子漬け
まぐろのちらし寿司
まぐろ・炒り卵・刻み海苔・亜麻仁油
酢めし：アマランサス・塩・昆布・リンゴ酢
亜麻仁油をかけてオメガ３のW摂取です。
お昼も酢めしのお弁当でした。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。