お盆で魚は品薄、で、カチャトゥーラ風鶏の煮込み
お盆の時期なので、魚売り場は品薄。仕方ありませんね。
こんな時も缶詰は便利。朝はサンマ缶の混ぜ寿司を作って出かけました。
オクラ・玉ねぎと茄子の味噌汁・サンマ缶（DHA.EPA）の混ぜ寿司
夕飯はカチャトゥーラ風鶏の煮込みにしました。
カチャトーラ(Cacciatore)は、イタリア語で「猟師風の」という意味のイタリア料理である。トマト、タマネギ、ハーブ、ピーマンに蒸し煮した鶏肉(pollo alla cacciatora)やウサギ肉(coniglio alla cacciatora)が用いられ、ワインが加えられる場合もある。Wikipedia
鶏肉（モモ、ムネ）・ナス・ズッキーニ・玉ねぎ・ニンニク・ピーマン・赤パプリカ
トマト缶・塩・胡椒・赤ワイン・スパイス
ローストアマニ粉をかけて一味アップ
低糖質の夕飯でした。
ごちそうさまでした。
少し先ですが、９月２９日（金）にオメガ３の料理教室を開きます。
詳細は近日中に掲載致します。
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