アメリカのインスタントラーメン事情と冷製カッペリーニ
今日はこのおもしろ記事。
”インスタントラーメンについて（アメリカ人が）知らなかった10のこと”
この中に出てくる次のパートが引っかかりました。
ライカーズ島（アメリカで最大の刑務所がある島）の売店は必ずカップヌードルが十分在庫にあるか確かめなければならない。ライカーズ島では35セント(約 37円)で売られている。「ニューヨーク・ポスト」によると、販売されている食料品では一番人気が高いという。看守たちは囚人たちが大事なラーメンを食べ れるよう熱湯を供給する。時々、囚人たちはヌードルを捨て、袋に入った濃い調味料を刑務所の食堂での味気ない食事に味を加えるために使う。
「食堂の食事に味を加える」なんて化学調味料と添加物の威力を象徴しています。濃くて刺激的な味には常習性があると指摘されていますので、それを証明するかのような記事ですね。インスタント食品の進化には皮肉でなくちょっと感心してしまいます。
さて、我が家はイクラでアスタキサンチンのパスタです。
オメガ3系の油：亜麻仁油
パクチーのサラダ
サラダ菜
バルサミコ酢・醤油・胡椒・亜麻仁油
イカとイクラの冷製カッペリーニ
イクラ・イカ・カイワレ・シソ
自家製豆乳ドレッシング・亜麻仁油
抗酸化物質のアスタキサンチン！
お昼は鮭と野菜のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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