蒸し餃子ならノンオイル
誰もが好きな餃子といえば、まず焼き餃子だと思います。でも、お店や惣菜屋さんの焼き餃子は殆どサラダ油で焼く（炒める）ので、避けるべきものですね。家庭でこめ油を使うのであれば焼き餃子もOKですが、水餃子や蒸し餃子にするとノンオイル（植物油）のヘルシーフードになります。
市販の餃子の皮も吟味しましょう。袋の裏を見れば植物油脂と書かれているものが多いです。その他の添加物も気になります。私は全粒粉のを選んでいます。小麦粉と食塩のみです。今日は一袋しか手に入らなかったので、全粒粉ではないけれど植物油脂不添加の皮を購入。図らずも食べ比べる事になりました。
餃子といえばラー油も欠かせませんが、高温に熱した油で作りますのでこれもNGですね。我が家では酢醤油と唐辛子で食べています。
使用油：亜麻仁油（カルパッチョ）
水蛸のカルパッチョ
塩・胡椒・バルサミコ酢・亜麻仁油
無添加キムチ
野菜不足を補うため我が家では餃子とキムチはワンセットです。
2Lのイタリアワイン カベルネ・メルロー
ガブ飲みのリーズナブルな2Lワインですが、餃子の強い味に負けない美味しいワインです。
蒸し餃子
合挽き・玉ねぎ・ニラ・ニンニク
塩・胡椒
全粒粉の皮
皮の歯ごたえと小麦の風味で、皮そのものの美味しさも味わえます。
普通の皮
皮のツルッとした食感でこれはこれで美味しい。
酢醤油と一味でいただきます。
たくさん食べました！
ごちそうさまでした。
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「そのサラダ油が脳と体を壊している」
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「本当は危ない植物油」
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