オリジナルタコクスクス
若い人に人気のタコライス、元々は沖縄でタコスの具である挽肉・チーズ・レタス・トマトを米飯に載せたのが始まりだそうです。ご飯の代わりに世界最小のパスタと言われるクスクスと、たっぷりのアマニ粒に載せたオリジナル「タコクスクス」を作ってみました。
使用油：アマニ油
アボカドとモッツァレラチーズ
塩・バルサミコ・アマニ油
お供は
甲州種100%の日本ワインを密閉したタンクで二次発酵させたスパークリングワイン「酵母の泡 甲州」
スッキリした辛口でとっても美味しい！
オリジナルタコクスクス
クスクス：コンソメ・粉チーズ・ローストアマニ粒
牛肉（塩・胡椒・チリパウダー・ケチャップ・トマトペースト・ウスターソース）レタス
サルサソース・トマト
クスクスの食感とアマニ粒の香ばしさでオリジナルのタコクスクスとなりました。
マスカットベリーAの日本ワインともよく合います。
今日は２種の日本ワインと沖縄ルーツの夕飯でした。
朝はいつものノンオイル和朝食と夕べ冷蔵庫で冷やしておいて食べ忘れたナスとトマトの寒天寄せでした。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。 m(__)m