ホウボウのサラダとチャプチェ＆アマニ油６本
先日たまたま見ていたショップチャンネルでNIPPNさんのアマニ油６本セットが３割引だったので、迷わず購入。今日届きました。^.^
午後から買い物へ晴天でしたが強い北風の吹く昭和の日。渋谷は若者と各国の外国人で溢れていました。
東急プラザの立て直しで地下にあった種類豊富な魚屋さんも撤退し、いつも同じような魚しか買えなくなってしまったのが悩みの種です。
今日は珍しくホウボウがあったのでサラダにしました。
ホウボウは白身ですが、DHA.EPAがそこそこ多い魚です。可食部100gで約0.7gあります。
ホウボウ・レタス・ブロッコリースーパースプラウト
塩麹・米須・ローストアマニ粒・アマニ油
ホウボウは癖のない上品で淡白な旨味が特徴の魚です。
キムチどうふ
チャプチェ
牛肉・サツマイモの春雨・ピーマン（赤、緑）・長ネギ・シメジ・ニンニク
醤油・オイスターソース・コチュジャン
サツマイモの春雨なので一食分の炭水化物は約９g 食物繊維は0.1gです。
味付けには砂糖もみりんも使いませんが、野菜の甘みだけでとっても美味！
朝はいつもの健康朝食でした。
たまにはと白米を味わいました。
ごちそうさまでした。
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