空豆、ブリカマ大根、稲庭うどんの豚キムチ
暖かいけれど雨模様で花見には微妙な週末でしたが、桜だけではなく新芽も芽吹き出しました。
朝はいつもの健康朝食、今朝の魚はアジの開き
アジの開き中（70g）で1.5gのオメガ３脂肪酸が摂取できます。
昼は15日のオメガ３セミナーのテキストの校正をしながら、録画しておいたNHKBSプレミアムのオメガ３の番組を観ました。
スプーン1杯の魔法 食べるアブラの極意
http://www4.nhk.or.jp/beautyscience/2/
”アブラは高カロリー。ゆえにダイエットの大敵とされてきた。しかし、いまや「アブラは種類を選んで食べろ」が新常識。アメリカの食事ガイダンスは20年前、すべてのアブラを控えるべき、としていた。しかし現在、魚や植物のアブラは積極的にとるべきとしている。中でも最近日本人に不足している「オメガ3」は、新陳代謝を促し、中性脂肪を抑え、体重を抑制し、脳機能維持に必須の重要なアブラだ。食べるアブラの極意を伝える。”
１部おかしな所もありましたが、全体的にとっても良い内容の番組で、勉強にもなりました。
再放送は来週12日（水）午後6時00分～7時00分です。見逃した方は是非！
そして夕飯は、空豆、菜の花、ブリカマ大根、真鯛の白子焼き、稲庭うどんの豚キムチでした。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
空豆
菜の花のアマニ粉和え
酢味噌
純吟酒を少しだけ
ブリカマ大根
稲庭うどんの豚キムチ炒め
肉の脂で炒め、最後にアマニ油を少しかけます。
今年の桜は先週に引き続き週末の天気がイマイチでした。
明日からは葉桜を楽しみます。
ごちそうさまでした。
＊オメガ３セミナーのお知らせ＊
テーマ：「オメガ３の効能と健康」
日時：4/15（土）18:30~20:00
詳しくはこちら↓をご覧ください。
http://wp.me/p686vz-37d
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