アスリートは必食！EPAで持久力アップ、疲労軽減。アマニマヨネーズで海鮮丼
魚に含まれるオメガ３脂肪酸のDHA.EPAのうち、EPAに持久力がアップし、疲労軽減効果があるので、アスリートは特にEPAの摂取を心がけるべきです。
EPAの作用で赤血球が柔らかくなることで血液がサラサラとなり、全身の毛細血管まで酸素と栄養が充分行き渡るので持久力と疲労軽減効果が得られることが証明されています。
大切なことは日常的に摂取すること。時々魚を食べるようでは効果が得られません。
詳しくはニッスイさんのこちらのサイトをご覧ください。
EPAの持久力向上効果と疲労軽減効果
アスリートではないですが、我が家は今夜も魚食です。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
黃玉ねぎのスープ
黃玉ねぎ・昆布・みりん・薄口醤油・豆乳
カブの葉と人参の和え物
みりん・味噌・ローストアマニ粒
アマニマヨネーズと海鮮丼
イワシ・カツオ（DHA.EPA）・のり
アマニマヨネーズ（αリノレン酸）・自家製ポン酢
アマニ油はサラサラしているので、卵で作ってもサラッとしたマヨネーズになります。
お昼はブリ（DHA.EPA）と野菜、ローストアマニ粒のご飯のお弁当でした。
料理・健康食ブログ。
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