サンマの卯の花漬け＆ブリ丼で高DHA.EPA食
１月最後の日は朝から晴天。久しぶりの晴れの日曜でした。
明日から二月如月です。季節は少しずつ進んでいます。厳しい寒さにもうひと月ほどなのでしょうか？
今夜は、魚中心の高DHA.EPA食の夕飯です。
先日、御徒町の吉池で買ってきたサンマのうの花漬け
紅心大根
おからに含まれる自然のリノール酸とサンマのDHA.EPAで絶妙な脂肪酸バランスです。
ちなみに
おから100gのリノール酸は1.6g αリノレン酸は0.28g
サンマ100gのオメガ３系（DHA.EPAなど）は約4g
お供は岩手の生純吟 魁龍
生酒なので17度もあります。ほんの少し水割りにして味わうのも日本酒の楽しみ方です。
キャベツとカブの糠漬け
見た目は漬かっていないようですが、我が家の糠床はいつもこんな感じ。美味しいんですよ。
ブリ丼
ブリ（100g：DHA 1.7g EPA 0.94g）・万能ネギ・ローストアマニ粒の酢飯：リンゴ酢・柿酢
昆布出汁・塩・柚子胡椒
お刺身に付いてくる自称生わさびのパックも表示を見れば「植物油脂」
アップ
これは使わずに柚子胡椒にしました。
ナスと黃玉ねぎの味噌汁
お昼はえごまツナのポテトサンドでαリノレン酸でした。
玉子サンドとえごまツナのポテトサンド
今日もオメガ３脂肪酸（DHA.EPA・αリノレン酸）を美味しく食べた１日でした。
ごちそうさまでした。
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