四万十のニンニクでカツオと栗ご飯
昨日O社長から全国各地のお土産をいただきました。
その中の高知の栗と四万十のニンニクを使ってカツオのたたきでノンオイルの夕ご飯です。
使用油：なし
もずく酢
梅酒の梅・三杯酢
マグロの目
生姜・みりん・醤油
目の周りにはDHAが多いのです。
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カツオ（DHA.EPA）
生姜・名荷・シソ・四万十のニンニク
自家製ゆずポン酢
近頃にない、強烈なニンニク。おいしいです！
しじみ汁
栗ご飯
ほんのり甘い栗ご飯は、辛いニンニクを載せたカツオとよく合います。
植物油なしのノンオイルでもカツオとマグロの目でDHA.EPAたっぷりです。
ごちそうさまでした。
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料理・健康食ブログ。
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