油で揚げない鶏から・明日は晴れの特異日
明日の文化の日は全国的に晴れの特異日です。
「晴れの特異日」は正式な気象用語ではなく、統計上の「特に晴れが多い日」のことだそうです。
昨日までの明日の予報は午前中は雨だったので、今年は珍しく特異日じゃなかったと思っていたら、夜になって晴れに変わっていました。
やはり特異な日なんですねえ・・・
さて、今夜は油で揚げないから揚げで、ほぼ１週間ぶり（主人は除く）のお酒です。^.^
ノンフライヤーで調理したノンオイルのから揚げです
ノンフライヤーで揚げる？までは、
リンゴときゅうりのサラダとクーブイリチー風のおつまみを楽しみます。
リンゴときゅうりサラダ
塩麹・ザクロ酢
クーブイリチー風
切り昆布・竹輪・レンコン：しそ油（えごま油）炒め
鰹昆布出汁・みりん・塩・醤油
お供は新潟の純米吟醸
そして、油で揚げない唐揚げ？
鶏肉（モモ・ムネ）・生姜・ニンニク・みりん（ビニール袋に入れて１時間ほど漬けておきます。）
キャベツ
いつもより長めに漬けたので味が濃くなってしまったかなと思ったのですが、油で揚げないので却って正解でした。
お酒にもよく合います！
付け合せのキャベツは、近所のスーパーで買ってきたのですが、
Ｏｉｓｉｘやナチュラルハウスのキャベツより美味しかったです。*.*；
お昼はブリの塩麹漬けと野菜のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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