焼き鯖汁・焼き蕎麦＆Xmasの思い出
満月のXmasの渋谷は大勢の人でいっぱいでした。彼氏、彼女のいない、または、欲しがらない若者が増えているとも聞きますが、今夜の賑わいは少しホッとする光景です。
Xmasにいつも思い出すのは、20数年前の娘の気の毒な体験。同じクラスの友達にサンタさんの真実を聞かされ、元気の無い顔で帰って来た日のこと。唖然呆然の娘はまだ純な小学４年生でした。今の娘からは想像もできない懐かしい逸話です。^^;
さて、我が家は今夜もオメガ３の夕飯です。
使用油：純製ラード
DHA.EPAたっぷり焼き鯖汁
焼き鯖・長ネギ・ローストアマニ粒（αリノレン酸）
鰹昆布出汁・醤油・みりん
焼き鯖！
焼き蕎麦
とろろ入り日本蕎麦・キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン・舞茸・金華豚・青のり
塩・胡椒・ソース・純製ラード
とろろ入り日本蕎麦
ラードで炒めたのですが、日本蕎麦なのであっさりめの焼きそばでした。
お昼は紅鮭とゆで卵、野菜のお弁当でした。
鮭はDHA.EPAの他に、抗酸化物質のアスタキサンチンが多いのですが、紅鮭の赤を見るとさらに多いような気がします。
ごちそうさまでした。
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