糖質制限はリノール酸の摂り過ぎに注意！ サバ缶サラダと鶏と野菜のトマト煮
別件でリノール酸の多い食品を調べていたら、豚肉、鶏肉、卵などにも多いことを再確認にしました。
糖質制限は肉類や卵の摂取制限がないのですが、サラダ油を使った肉野菜炒めをお腹いっぱい食べると、リノール酸過剰になりますので、魚やアマニ油などを意識して摂らないと病気になってしまいます。
糖質制限も必須脂肪酸バランスを摂らないと意味がありませんね。
今夜は低糖質食ですが、オメガ３もバッチリです。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
サバ缶の大根サラダ
サバ缶1/2・大根・カイワレ大根
リンゴ酢・アマニ油・ローストアマニ粒
サバ缶1/2（85g）でDHA.EPAが約２ｇ摂れます。
鶏と野菜のトマト煮
越前白山鶏（モモ・ムネ）・ズッキーニ・ナス・玉ねぎ・エリンギ
トマト水煮・ニンニク・バター
穀類なしでもお腹いっぱいです。
お昼はブリと野菜、ローストアマニ粒ご飯のお弁当でした。
オメガ３脂肪酸（DHA.EPA、αリノレン酸）は、含まれている食品が少ないので、魚やアマニ油などを意識して摂らないと不足します。きをつけましょう！
ごちそうさまでした。
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