リコピンたっぷり冷たいトマト汁ソーメン
トマトの赤い色素はリコピンで脂溶性の抗酸化物質です。
北海道産のトマトです
リコピンの抗酸化力は強力で、ビタミンEの100倍もあります。
リコピンの効能として、血糖値を下げる，動脈硬化の予防，ガン（肺ガン，卵巣ガン、前立腺ガン）を予防，喘息の改善，美白効果，ダイエット効果などがあると言われています。
リコピンは脂溶性なので、油脂といっしょに摂るほうが効果的に吸収されますので、今夜は豚肉とアマニ油と一緒に食べました。
トマトはビタミンCも豊富なので、リコピンと一緒に夏の日焼け対策にも役立ちますね。
今夜はリコピンたっぷり冷たいトマト汁ソーメン
アマニ豚のしゃぶしゃぶサラダ
サンチュ・カイワレダイコン
アマニダレ：ローストアマニ粒・アマニ油など
アボカド 豆乳ヨーグルト和え
冷たいトマト汁ソーメン
トマト・鰹昆布出汁・みりん・醤油
豚しゃぶに使ったこのアマニダレも溶かし込んで
脂溶性のリコピンもバッチリ
夏にはピッタリ！とっても美味しく頂きました。
朝はイワシ（DHA.EPA）の健康朝食でした。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。 m(__)m
アマニ油
ローストアマニ粒
ローストアマニ粉末
レシピ本のご購入はこちらをご覧ください。
@YokoOmega3さんのツイート