純米の樽酒と蔵元直送の酒粕で粕汁、ノンオイルの夕飯
杉の香りの升で呑む樽酒は大好きなのですが、純米の樽酒は少なくなかなか手にはいらないのですが、西武の地下で見つけて迷わわず購入しました。
レシピ本「良い油で作る絶品料理」の出版社ダイナミックセラーズの社長さんからいただいた蔵元直送の酒粕と合わせて日本酒絡みのノンオイルの夕飯です。
使用油：なし
あさつきの酢味噌和え
アボカド・ローストアマニ粒・マスカルポーネ
純米樽酒「杉の香慕情」
粕汁
鮭・大根・人参・ごぼう・長ネギ・椎茸
鰹昆布出汁・煮干し・薄口醤油・酒粕
樽酒と酒粕、日本の味覚を堪能しました。
今朝はメザシ４尾でいつもの休日健康食でした。
リノール酸の多い納豆にはローストアマニ粉でオメガ３を補給です。
ごちそうさまでした。
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