鴨汁十割蕎麦
昨日のセミナーでの知識を今日さっそく若いスタッフさんに伝授しました。勉強になったことがすぐ生かされるので楽しいです。
ただ、今でも勉強なんですか？と驚かれるのは心外。いくつになっても追求します。勉強して知識が広がる、深まることの楽しさを知って欲しいと心底思います。
さて、今夜は鴨汁十割蕎麦と漢字で揃えた夕飯です。
もずく豆腐
自家製ポン酢・アマニ粉
よく混ぜていただきます。
鴨汁十割蕎麦
鴨・長ネギ・エノキ・三つ葉・シソ
だし汁・みりん・醤油
鴨をつまみに赤ワインを少々
十割蕎麦
ぶっかけにもしてみました。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
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