黒毛和牛バーガーとオレイン酸
黒毛和牛バーガーのブラッカウズさんで夕食です。
ブラッカウズは黒毛和牛専門店のヤザワミートさんの直営店で、時々無性に食べたくなります。明日が休みなので、主人と待ち合わせて行ってきました。夏休みのせいか店内は観光客と思われる人々や外人さんのグループなどで満員の盛況でした。
ちょうど今朝のNHKで知ったのですが、和牛の美味しさはオレイン酸の含有量がひとつの基準になるそうです。
＊オレイン酸は、オリーブ油ナッツ類などに多く含まれるオメガ９で、動脈硬化・高血圧・心疾患などの生活習慣病を予防・改善するといわれています。
赤ワインでいただきました。
パクチーとクレソンのサラダ
マッシュポテト 濃厚な海老クリームソース
ちょっと意外な海老のソースとの組み合わせはなんとも言えずの美味。
ローストビーフ ホースラディッシュ風味のグレービーソース
和牛の刺し身のようなローストビーフです。
アボカドバーガーとチーズバーガー
最近は赤身肉に人気が高まったり、和牛のサシなど育て方に賛否はありますが、今日は和牛の旨味を楽しみました。
ごちそうさまでした。
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