メカジキ（DHA.EPA）のグリーンカレー
今日は湿度が20%前後まで下がってカラッした気持ちの良い青天でした。
去年の今日も同じような湿度だったそうで、梅雨の前にたまにあるそうです。
夕飯はメカジキでピリ辛のグリーンカレーにしました。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）・ラード
プチトマトとベビーリーフのサラダ
塩・胡椒・リンゴ酢・アマニ油
メカジキのグリーンカレー
メカジキ（DHA.EPA）・ナス・パプリカ・シメジ
ココナッツミルク・グリーンカレーペースト・ラード
メカジキはメバチやキハダと違ってDHA.EPAが割りと多めです。
メカジキ100gの主な脂肪酸
美味しい！
お昼は鮭と野菜のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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2017年５月２２日TBSで放送された「少油生活」はこちらのページで解説しています。