自然の食材で充分足りるリノール酸
オメガ６のリノール酸もオメガ３のαリノレン酸、DHA.EPAも必須脂肪酸なので、食物から摂らなければいけません。夕飯のとうもろこし、枝豆（大豆）は植物油のコーン油や大豆油の原料ですから、リノール酸が豊富な食材です。お昼のお弁当に入っている薄揚げも豆腐（大豆）を揚げたものですからやはりリノール酸を多く含んでいます。サラダ油などの植物油を使った料理はなくとも、食材から充分な量のリノール酸が摂れるのです。
一方オメガ３脂肪酸を含む食材は、魚類の他は、えごま、亜麻仁などに限られてしまいますので、意識してそれらを摂らないとオメガ６（リノール酸）とのバランスが崩れてしまいます。リノール酸の過剰で身体は炎症系になり、さまざまな病気を発症しやすくなります。
特に揚げ物や天ぷら、炒めものなどを食べた時はリノール酸過剰になっていますので、そうした初期時の時は、いつも以上にオメガ３を摂るように心がけましょう。
お昼のお弁当にもリノール酸とDHA.EPA
ブリのDHA.EPAと薄揚げのリノール酸
夕飯は
枝豆ととうもろこし
リノール酸の多い食べ物
カツオの混ぜ寿司
白米・古代米・酢・カツオ・シソ・ミョウガ・紫玉ねぎ
みりん・醤油・アマニ粉
カツオ（DHA.EPA）とアマニ粉（αリノレン酸）でオメガ３
しじみ汁
味噌にもすこしリノール酸が含まれています。
夏の食べ物にはリノール酸が多いような気がします。
摂り過ぎには注意しましょう！
ごちそうさまでした。
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