カレーライスの日なので、サバ缶のオメガ３カレー
今日1月22日は「カレーライスの日」だそうです。
「今日は何の日～毎日が記念日～」によると、「カレーライスの日」は学校給食にちなんだ記念日。1982年のこの日、全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューをカレーにすることが決定。全国の小中学校で、一斉にカレー給食が出されたといいます。
全国の小学生、中学生の皆さんは今日の給食でカレーライスを食べたのでしょうか？
カレーライスは各家庭それぞれの食材や味があり、日本の国民食ですね。
ただ、市販のルーには隠れ油が潜んでいて、ひとかけら（20ｇ）に6ｇの油脂が含まれています。
一般的なポークカレーをサラダ油と市販のルーを使って作ると、約5ｇのリノール酸が含まれています。出来れば、サラダ油も市販のルーも使わず、リノール酸を減らしたいものです。
これはあるレトルトカレーで、300g中12.5ｇが脂質です。
我が家もカレーにしてみました。サバ缶のオメガ3カレーです。
使用油：アマニ油（ドレッシング）
トマトとルッコラのサラダ
黒酢・塩・プルーン・アマニ油（αリノレン酸）
オメガ３のサバカレーライス
サバの水煮缶（175g）・玉ねぎ・ジャガイモ・人参
ニンニク・生姜・小麦粉・バター・ケチャップ・醤油・塩・カレー粉
サバ缶175gにはDHA:2.67g EPA:1.96g DPA:0.35g 計4.94gのオメガ３脂肪酸
ご飯にもオメガ３のローストアマニ粒
サバカレー美味しかった！成長期のお子様のDHA.EPA補給にピッタリですよ。
でも、柔らかいので意識してよく噛まないといけませんね。
食後のお茶はハイビスカスティーにしました。
お昼もカジキマグロと野菜のお弁当で、DHA.EPAでした。
高オメガ３の１日でした。^.^
ごちそうさまでした。
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