2日分の夕飯 越前白山鶏のホイル焼き＆麻婆豆腐
昨日と今日の夕飯を合わせて記します。主人のための低糖質食に切り替えてから肉類と加熱調理でこめ油を使う頻度がどうしても増えてしまいます。ということは、リノール酸の摂取量が増えてしまいますので、えごま油や亜麻仁油で脂肪酸バランスを調整し、お弁当で魚を必ず一品入れてDHA・EPAも摂り相殺するようしています。糖質制限も難しいですね。
さて、まず夕べから
使用油：亜麻仁油
レタスとベビーリーフのサラダ
自家製マヨネーズ（亜麻仁油）
久しぶりの日本ワイン（マスカットべりーA）と
本マグロとバジルのカルパッチョ
新玉ねぎ
塩・バルサミコ酢
メインは
越前白山鶏のホイル焼き
椎茸・長ネギ
塩・胡椒・ニンニク
主人のお昼は赤魚の味噌漬け（Oisix）のお弁当
そして、今夜は
使用油：亜麻仁油・米油
焼きそら豆
クレソンとキュウリのサラダ
ドレッシング：新玉ねぎ・醤油・亜麻仁油
麻婆豆腐
豚ひき肉・長ネギのみじん切り・豆腐
ニンニク・生姜・チキンスープ・米油
ピリ辛で美味しい！主人は思わず一刻者の炭酸割り
今日のお弁当はサクラマス
2日合わせてごちそうさまでした。
第２回オメガ３の料理教室 – 『オメガ3で体質改善』を６月２２日（日）11時から行います。ただいま参加受付中です。皆様のご参加をお待ち申し上げます。
詳しくはこちらをお読みください。
http://www.de-oil.com/?page_id=137
よろしくお願いいたします。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。