そば粉のすいとん＆新玉ねぎのサラダ
今夜は十割蕎麦粉ですいとんにしました。
そば粉も二八蕎麦だと二割が小麦粉なのでその分糖質が増えてGI値は十割蕎麦より高くなりますね。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
新玉ねぎのサラダ
新玉ねぎ・トマト・キュウリ
塩麹・酢・ローストアマニ粒・アマニ油
そば粉と鶏のすいとん
そば粉・鶏モモ（越前白山鶏）・大根・人参・ごぼう・エノキ
鰹昆布出汁・醤油・みりん・酒・塩・片栗粉
十割そば粉のすいとん（ピンボケ）<*.*>
お昼は骨まで柔らかくできた解凍さんまと野菜のお弁当でした。
さんま100gの DHAは1.7g EPAは0.9g
ごちそうさまでした。
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