活きの良いあさりと野菜のスープ
昨日は仕事が忙しく重いお皿を持って行ったり来たり、そのせいか、今日になって腕が痛み始めましたが不幸中の幸い今日が休みだったので午前中はゴロゴロ。午後にはだいぶ良くなり夕飯が作れました。さて、今日のあさりはとっても活きが良く、潮抜きの間も床にこぼれるくらい勢いよく潮を吹いていました。味も旨味がぎっしり詰まっていてスープの良い出汁にもなりました。
使用油：えごま油
大根とキュウリのサラダ
塩・胡椒・酢・えごま油
あさりと野菜のスープ
あさり・キャベツ・玉ねぎ・無添加ベーコン
塩・胡椒・トマトペースト・日本酒
お昼のお弁当はカジキと野菜と大麦ごはんでした。
ごちそうさまでした。
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