年末モードなので缶詰料理、サバ缶のパスタ
クリスマスから一夜明けたら、スーパーの魚売り場は数の子や昆布巻き、かまぼこが並べられ、お正月を迎える年末モードに変身していました。
魚も養殖魚ばかりなので、こんな時のDHA.EPA摂取は缶詰を使います。
クリスマスイブのしそ油（エゴマ油）で炒めたグリーンカレーつけ麺
週末とクリスマスが重なったせいか、フードショーは大混雑。
お惣菜が飛ぶように売れていました。ホームパーティー用でしょうか。
我が家はQKBでグリーンカレーつけ麺のクリスマスイブです。
グリーンカレー ...
今日は豆の日、鶏とひよこ豆で親子スープ？
今日１０月１３日は豆の日だそうです。
豆は古今東西世界中でいろいろな種類が食べられていますね。
ということで、名前だけですが、鶏とひよこ豆で親子スープ？の夕飯です。
今日の主な必須脂肪酸
子持ちししゃも（カペリン）のオメガ３は１尾0.52g＆必須脂肪酸の摂取比率は？
いつもの休日朝食の必須脂肪酸の摂取量を調べてみました。
いわゆる子持ちししゃもとしてポピュラーなカラフトししゃも（カペリン）1尾(丸ごと30g)あたりのオメガ３脂肪酸（DHA.EPA）は0.52g。今日は４尾食べたので、2 ...
マイワシ（80g）のオメガ３は2.5g＆塩麹のチキンソテー
マイワシ1尾(80g)のオメガ３脂肪酸は2.5g イワシはDHA.EPAが豊富な魚の代表です。
週末なのでワインと
使用油：シソ油
マイワシ1尾(80g)のオメガ３脂肪酸は2.5g
まずは白 ...
秋の味覚、鹿沼産の栗ごはん
先日いただいた鹿沼の栗で栗ごはんを作りました。
夜はお肉（イベリコ豚）にする予定なので、ブランチはシンプルにしました。
使用油：しそ油（えごま油と同じものです。キュウリとリンゴのサラダの自家マヨに使いました。） ...
こどもの日はみんなの日 サバ缶のパスタ
GWにふさわしい祝日こどもの日（端午の節句）。昔は男の子の祝日でしたが今では男女の区別なく子どもの健やかな成長を祝う日です。特に理由はないのですが、なんとなく正式な由来などをウィキペディアで調べてみました。すると意外な事実を知りました ...
生しらすとグリーンカレーうどん
東京は25℃の夏日。宇都宮や前橋など内陸では30℃の真夏日になったそうです。４月としてはかなりの暑さです。丁度良い日などそうそうあるはずもないのですが、桜の後で冷え込んで寒かった日が続いたのせいなのでしょう最近の野菜の高騰に音を上げて ...