月刊誌「わかさ」でアマニ油の特集＆へしこのパスタ
わかさ 2015年 09 月号（７/１６発売）でアマニ油の特集です。
これからじっくり読みたいと思いますが、目次の１部を見ただけでも興味津々。
楽しみです。
あなたの体の耐用年数をぐんぐん延ばす油選び最新情報 アマニ油生活 未病が退く活用ガイド 米国が使用禁止！トランス脂肪酸自衛術つき！
［早わかりマンガ］脳・血管・血液・肌を健全に保つオメガ３脂肪酸の宝庫で、愛用者急増中のアマニ油の歴史探訪
[カラー図解］アマニ油でヘルシードレッシング作りにいざ挑戦！酸化しやすく加熱に適さない難点を補う新工夫満載の徹底活用ガイド
山嶋先生も寄稿しています。
我が家の夕飯でもアマニ油を使っています。
使用油：アマニ油・EXVオリーブオイル（キヨエ）
トマトサラダ
トマト・玉ねぎ・バジル
塩・アマニ粉・アマニ油
トマトの水分がアマニ粉でトロっとして美味！
へしことキャベツのパスタ
へしこ・キャベツ・鷹の爪・ニンニク
EXVオリーブオイル（キヨエ）
＊へしことは、鯖に塩を振って塩づけにし、さらに糠漬けにした若狭地方の名物です。
キャベツを多めに、パスタを少なめにしました。
へしこの旨味と塩気がキャベツの甘味を引き立てます。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
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