ランジェリーの語源はアマニ油の原料
突然ですが、ランジェリーの語源はアマニ油の原料の亜麻だそうです。亜麻を繊維にして布が作られたのが発端だそうで、昨日紹介した「わかさ」で知りました。また、ヨーロッパでは亜麻の実は薬として古くから使われていたそうです。
今夜もアマニを使ったメニューがあります。
使用油：アマニ油
豆乳コーンスープ
とうもろこし・豆乳・豆腐・コンソメ
黒豆納豆とイカの醤油麹和え
玄米サラダ
キュウリ・アボカド・ハム・アマニ粉
塩・胡椒・酢・アマニ油
アボカド
今夜の大豆製品（豆乳・豆腐・納豆）とアボカドにはリノール酸が含まれています。必須脂肪酸のひとつのリノール酸はこうした食材で十分足りるのです。この上、サラダ油やマヨネーズなどを摂るとどうしてもリノール酸の過剰摂取になってしまいます。気を付けましょう。
お昼は鮭、野菜、椎茸、長芋のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
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