カツオの手こね寿司とプチトマトのおすまし
手こね寿司は漁師さんが船の上で醤油などに漬けた魚をご飯と手で混ぜて食べたのが起源だそうです。
今は味付けした魚を酢飯にのせたものを手こね寿司と呼ぶそうです。
その手こね寿司の夕飯です。
使用油：アマニ油
めかぶ
もやしのナムル
もやし・塩・ニンニク・アマニ油
プチトマトのおしまし
プチトマト・玉ねぎ
鰹昆布出汁・みりん・薄口醤油
カツオの手こね寿司
カツオ：自家製ポン酢
生姜・大葉・みょうが・雑穀酢飯
カツオ80gのDHAは0.8g、EPAは0.3gです。DHAの方が多いですね。
今週は週末まで休肝日です。^-^
お昼は鮭とオメガ３たまご、野菜のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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