パーティーの翌日は休肝日　つけ鴨うどん

2015/01/17

多くの人と知り会えてとっても有意義だったパーティーの翌日は休肝日。パーティー後の打ち上げで呑んだお酒は甘露でしたが、さすがに少し疲れ気味なので休肝日にしました。

その夕飯は鴨のつけうどんです。

使用油：えごま油

イクラ・大根・もずくのサラダ
リンゴ酢・えごま油

イクラのアスタキサンチンの宝庫です。

鴨のつけうどん
鴨・長ネギ・舞茸・ゆず
鰹昆布出汁・醤油・みりん

稲庭うどん

ゆずをタップリ絞っていただきます。

今日は早めに休みます。

ごちそうさまでした。

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