フィッシュ・アンド・チップスと４種類の油別料理
今日はいろいろな油を使った料理を楽しみました。
使用油：亜麻仁油・オリーブオイル・米油・純正ラード（やんばる島豚あぐーの純正ラード）
４種の油別料理 フィッシュ・アンド・チップス
ベビーリーフのサラダとスパークリングワイン
自家製マヨドレ・亜麻仁油
マッシュルームのアヒージョ
オーガニックオリーブオイル
薄揚げチース納豆
米油で揚げた薄揚げを使っての創作料理。
米油
家族絶賛
そして、本日のメインディッシュ。フィッシュ・アンド・チップス
真鱈
衣：全粒粉・塩・ビール・純正ラード
ソース：塩・胡椒・マスタード・ウスターソース
ポテトフライ
Oisixの甘いじゃがいも
純正ラード
純正ラードはサラッとしていてとても美味しく仕上がります。違った油の食べ比べはそれぞれの特徴が表れて我ながら勉強になりました。
ちなみに朝食は野菜炒めに、目玉焼き、豆乳でした。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
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