南アの白＆ブルガリアワインと砂肝コンフィーのマリアージュ
昭和の日の東京は絶好の行楽日和になりました。今日からゴールデンウィークという景気の良い話しも聞こえてきますが、何の脈絡もなく年を取って肉類を控えるのは却って健康に悪い説を信じて今日はお肉の夕飯です。
お肉にしたもう一つの理由は、ワインコーナーで珍しいブルガリアワインが目につきました。２００９年でお値段もリーズナブル。ワイン発祥の地の候補に挙げられるほど、ワインとの関わりが古いブルガリア。なのでお肉です。ブルガリアワインを実際に飲むのは初めてです。
使用油：アマニ油
まずは南アフリカの白で
プチトマトとアボカドのヨーグルトサラダ
塩・リンゴ酢・ロースト亜麻仁粒・アマニ油
サラダは撮り忘れ。ワイングラスの向こうにあります。
￥４５０のカジキマグロのカマ
とってもお得で美味しいです！
ここまでは白。
ブルガリアワインとターブルオギノ
ソーセージ（名前失念）白いソーセージはブータンブラン（写真撮り忘れ）トマト・玉ねぎ・人参・セロリ・春キャベツ・大根・ベーコン
塩・胡椒・野菜のおかげ
今日のブルガリアワインはとっても美味しかった！砂肝のコンフィーとのマリアージュを楽しみました。
明るい内に食べ終えました。^^;
ごちそうさまでした。
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