和食はやっぱりDHA.EPAが多くてヘルシー

2015/06/14

今日は１日和食の日になりました。取り立てて凝った料理はひとつもないのですが、シンプルな和食の方がそれだけでヘルシーで、今の世の中却って贅沢のような気がします。

朝はいつもの休日朝食。炊きたてのご飯が美味しいです。
今日のイチ押しはメザシ（鰯）のDHA.EPA

頭も尾も丸ごと美味しい！

夕飯も和食。晩酌はもちろん生酛の純米酒

刺し身
イサキ・メジマグロ（DHA.EPA）

本わさびでプチ贅沢

とろろ豆腐
とろろ・豆腐・シソ
だし汁・醤油・みりん

フキのキンピラ
みりん・醤油・かつお粉・こめ油

ちょっと硬い。こめ油でも炒めものだと油っぽさが気になってきます。美味しですけど。

さば味噌煮
良い鯖（DHA.EPA）があったので、たまには味噌煮にしてみました。
酒・みりん・味噌・生姜

もう一品の揚げ焼き
こめ油で揚げた薄揚げに長ネギと生姜を詰めて焼きました。
お醤油で。

お酒と合います。

和食は魚が多く、植物油が少なく、オメガ３とオメガ６の脂肪酸バランスが良いですね。

ごちそうさまでした。

料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。

あたまがよろこぶ賢脳健康レシピ
Amazonで好評発売中です！

楽天はこちらです。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】あたまがよろこぶ！賢脳・健康レシピ [ 林葉子 ] 価格：1,080円（税込、送料込）

紀伊国屋さんの場合は上記から　あたまがよろこぶ賢脳健康レシピ　　コピペで入力してください。

よろしくお願いいたします。m(__)m

料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。　m(__)m

７月２３日（木）は　筆跡心理科学研究所　代表理事　母士真早希（もじまさき）さんとのコラボのオメガ３料理教室です。

「食事＆手書き文字改善講座」のお知らせと申し込み方法はこちらをご覧ください。
http://wp.me/P686vz-15k