押し麦入りチキンスープとキャベツのサラダ
先日のNHKあさイチ！で紹介されていた”大麦とチキンのクリーム煮”を私なりにアレンジしてみました。買い置きしてあった押し麦を使って水溶性食物繊維βグルカンがたっぷり摂れる豆乳スープに、最近使用頻度の高いクリームチーズのようなギリシャヨーグルトとキャベツを和えたサラダで発酵食品もバッチリ。美味しくヘルシーな夕飯になりました。
使用油：EXVオリーブオイル
キャベツとギリシャヨーグルトのサラダ
キャベツ・玉ねぎ・キュウリ
ギリシャヨーグルト・塩・胡椒
大麦入りチキン豆乳スープ
越前鶏・押し麦・人参・セロリ
豆乳・塩・胡椒・豆乳・EXVオリーブオイル
人参・鶏・押し麦
お昼も鰤をおかずに大豆と野菜と五穀米の食物繊維のお弁当
昼の不溶性と夜の水溶性を合わせて食物繊維バッチリの食でした。
ごちそうさまでした。
第２回オメガ３の料理教室 – 『オメガ3で体質改善』を６月２２日（日）11時から行います。ただいま参加受付中です。皆様のご参加をお待ち申し上げます。
詳しくはこちらをお読みください。
http://www.de-oil.com/?page_id=137
よろしくお願いいたします。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。