洋食ランチのオメガ３不足はイワシの缶詰パスタで帳尻合わせ
今日は打ち合わせがちょっと長引き、ランチは外食になりました。
久しぶりのいわゆる洋食ランチを食べて、味の濃さ、油の多さを再確認。
食後の体調の変化も味わい、いろいろな意味でとても勉強になりました。
普通の外食ランチでオメガ３を摂るのは至難の業ですね。
という訳で、夕飯でオメガ３をたくさん摂って帳尻を合わせます。
手軽にオメガ３（DHA.EPA）を摂るには便利なイワシの缶詰で冷製パスタです。
使用油：エゴマ油（αリノレン酸）サラダ
真鯛（DHA.EPA）と空芯菜のサラダ
塩麹・酢・エゴマ油
真鯛もDHA.EPAの多い魚です。
イワシの缶詰パスタ
イワシの醤油煮缶詰（DHA.EPA）・大根・シソ
自家製ポン酢
今日のイワシの缶詰にはDHA.EPA量が記載されていました。一缶（１７５ｇ）でDHA：1.82g ・EPA：1.61gです。
この他に真鯛とエゴマ油でオメガ３脂肪酸を充分補給しました。
主人のお弁当はいつもの塩サバと野菜のお弁当でした。
今夜は満月でした。iPhoneなのでこんな感じ。
ごちそうさまでした。
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