錦織選手のリハビリ食？我が家はオメガ３
昨日錦織選手の食事について少し書きましたが、今日になってこんな記事もありました。
”錦織支えた「リバビリ食」手術後の回復サポート（読売新聞）” – Y!ニュース
錦織選手から「食事内容を見てほしい」と言われ渡米したのは７月下旬。錦織選手が出場予定の大会を棄権し、手術に踏み切る直前だった。「当時は全米オープンに出られないと思って、本当に落ち込んでいた」と細野さんは話す。
手術後は、細野さんが毎日３食を作った。最初は体を動かす量が少ないため、食事の半分が野菜。「大会前は肉が多くなるので、今のうちに免疫力を高めようとした」。本格的な練習を始めてからは炭水化物を増やし、野菜は全体の４分の１に減らした。
記事が短いので詳しいことは分からないのですが、今回の活躍の影にはやはり”食”がありましたね。さて我が家はここのところ外食が多かったので、不足しがちなオメガ３を補うメニューです。今日からしばらく休肝日の予定です。
オメガ３系の油：えごま油
魚からDHA.EPA
わかめのナムル
塩・白胡麻・えごま油
とろろ豆腐
出汁汁、青のり
イナダとキハダの手捏ね寿司
玉ねぎ・生姜・すだち
みりん・醤油、酢
何となくホッとする夕飯でした。
お昼は 鶏、里芋、もやしのお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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