鰹のサラダと冷製カッペリーニ

2014/06/18

職場が名の売れたレストランなので、出入りの専門業者さんから業務用の掘り出しものを分けてもらえることがあります。私の欲しい安全なお肉も市販のものよりかなりリーズナブル。ついつい多めに頼んでしまって重い荷物になってしまいました。なので、夕飯の買い物はお刺身くらいで軽くすませました。ここが腕の見せどころ。その鰹と買い置きのパスタで夕食作りです。

使用油：えごま油

鰹とベビーリーフのサラダ
ニンニク・生姜・茗荷・醤油麹・えごま油

Oisixの泡のピノ・ノアール。鰹でも美味しくいただけます。

今日はパスタを味わいます。
ギリシャヨーグルトと冷製カッペリーニ
トマト・ギリシャヨーグルト・塩・バジル・ニンニク

よく混ぜてホントに美味しい！

今年の鰹は今のところハズレはありません。今年は不漁と聞いていますが美味しい鰹が多いです。例年だと安いだけでどうしようもない鰹が出まわってがっかりするのですが、それがないのが何よりです。

今日は主人の本も夕刊フジで紹介されました。

ありがとうございます。

その主人のお弁当は無添加竹輪とプレーンオムレツと野菜でした。

ごちそうさまでした。

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